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液相色谱仪 LC

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食品中添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测解决方案

发布日期:2016/6/30 11:22:58  点击次数:1743

一、食品添加剂简介:

    食品添加剂是食品工业的基础原料,对食品的生产工艺、产品质量。安全卫生都起到至关重要的作用。但毕竟不是食品的基本成分,尽量在用于食品之前已在试验室中进行多次安全性测试,但违禁、滥用以及超范围、超标准使用添加剂,都会给食品质量、安全卫生以及消费者的健康带来巨大的损害。食品添加剂的种类和数量越来越多,对人们健康的影响也就越来越大。随着研究的不断改进和发展,原来认为无害的添加剂,近年来发现还可能存在慢毒性、致癌作用、致畸作用及致突变作用等各种潜在的危害,因而更加不能忽视。

    食品添加剂的检测,目的在于监督、保证和促进正确合理地使用食品添加剂,确保人民的身体健康。苯甲酸、山梨酸、糖精钠均是常用的食品添加剂,其中防腐剂(苯甲酸、山梨酸)和糖精钠是饮料必测项目。目前关于食品中防腐剂与甜味剂的检测方法的很多,主要涉及的检测方法有薄层色谱法、比色法、离子选择电极测定法、气相色谱法、液相色谱法。本文主要是参考其它文献对国家标准进行优化,使其检测效果更佳、更实惠。

二、仪器配置方案:

LC-P310高压恒流泵:2台
LC-UV310紫外检测器:1台
高压混合器(1500ul):1台
LC-Co310 柱温箱 :1台
LC-310泵控工作站(带采样功能):1套
7725i手动进样阀:1套
液相色谱柱:C18色谱柱(4.6mm*250mm,5um):1支
苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准物质:各1支
以及相应的前处理设备。

三、实验方法:

1、样品前处理

汽水类:称取适量试样,微温搅拌除去二氧化碳,用氨水溶液调pH为7,加水定容,过滤,待测。
饮料类:称取适量试样,用氨水溶液调pH为7,加水定容,摇匀,离心沉淀,取上清液过滤,待测。

2、标准溶液的配置

用超纯水分别将3种标准品配置成适宜浓度的苯甲酸,糖精钠、山梨酸的储备液,备用。使用时分别取各储备液适量,用甲醇稀释成混合标液,待测。

四、实验谱图及验证数据:

三种食品添加剂混合溶液谱图:

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